Opskrifter Sprøde tortillas med mexicansk krydret medister

Sprøde tortillas med mexicansk krydret medister

Sprøde tortillas med mexicansk krydret medister

Ingredienser

  • 35 min.
  • 3 store fuldkornstortillas
  • 200 g cheddar
  • Olivenolie til pensling
Fyld
  • 400 g medister
  • 2 dl medium salsa (købt)
  • 1 hakket løg
  • 3 fed presset hvidløg
  • Salt og peber
Frisk salsa
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 1 rødløg, finthakket
  • 6 tomater skæres i små tern
  • 1 tsk. groft salt
  • ½ tsk. sukker
  • 1 spsk. olie

Udviklet og delt af: Anja Frøslev

 


Sådan tilbereder du retten

1. Steg medisteren af på panden og skær den derefter ud i kvarte stykker og tænd ovnen på 220 grader på almindelig ovn.
2. Bland alle ingredienserne til den friske salsa
3. Bland ingredienserne sammen til guacamoledippen og blend det sammen, smag til med salt, peber og limesaft.
4. Varm lidt olie op og svits hvidløg og løgene og tilsæt derefter medisteren samt den købte salsa og vend den i et par minutter.
5. Find en bageplade med bagepapir og læg tortillas og fordel først osten, dernæst det varme fyld og luk derefter tortillas og pensel dem med olie.
6. Bag dem i den forvarmet ovn i ca. 15 min på 220 grader i almindelig ovn.
7. Server dem med en skål frisk salsa og hjemmelavet guacamoledip.

Lignende opskrifter

Hakket gris / Hakket/fars / 30 min
Ovnfritter og tzatziki med græske frikadeller

Hakket gris / Hakket/fars / Under 30 min
Gyoza med gris - 2 personer

Casper / Hakket gris / Hakket/fars
Sprød kål og stegt fladbrød med kebab af hakket gris