Sprøde tortillas med mexicansk krydret medister
Sprøde tortillas med mexicansk krydret medister
Ingredienser
- 35 min.
- 3 store fuldkornstortillas
- 200 g cheddar
- Olivenolie til pensling
- 400 g medister
- 2 dl medium salsa (købt)
- 1 hakket løg
- 3 fed presset hvidløg
- Salt og peber
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 rødløg, finthakket
- 6 tomater skæres i små tern
- 1 tsk. groft salt
- ½ tsk. sukker
- 1 spsk. olie
Sådan tilbereder du retten
1. Steg medisteren af på panden og skær den derefter ud i kvarte stykker og tænd ovnen på 220 grader på almindelig ovn.
2. Bland alle ingredienserne til den friske salsa
3. Bland ingredienserne sammen til guacamoledippen og blend det sammen, smag til med salt, peber og limesaft.
4. Varm lidt olie op og svits hvidløg og løgene og tilsæt derefter medisteren samt den købte salsa og vend den i et par minutter.
5. Find en bageplade med bagepapir og læg tortillas og fordel først osten, dernæst det varme fyld og luk derefter tortillas og pensel dem med olie.
6. Bag dem i den forvarmet ovn i ca. 15 min på 220 grader i almindelig ovn.
7. Server dem med en skål frisk salsa og hjemmelavet guacamoledip.
