Opskrifter Soya glaseret flæsk i grønne rispapirsruller

Soya glaseret flæsk i grønne rispapirsruller

Soya glaseret flæsk i grønne rispapirsruller

Ingredienser

  • 35 min.
Flæsk i skiver + marinade
  • 500 g stegeflæsk
  • ½ spsk. maizena
  • 1 tsk. hvidløgspulver
  • 1 tsk. kinesisk five spice
  • ½ tsk. ingefærpulver
  • ¾ dl soya sauce
  • ¼ dl limesaft
  • 2 spsk. brun farin
  • 2 spsk. sesamfrø
Soyaglaserede svampe
  • 2 spsk. sesamolie
  • 1 spsk. brun farin
  • ½ dl soya sauce
  • 1 spsk. sesamfrø
  • 1 dl vand
Tilbehør
  • ½ savojkål
  • Vand til blanchering
  • 2 store gulerødder (eller 4 små)
  • 1 bundt forårsløg
  • Evt. bønnespirer, peberfrugter, radiser og andet grønt
  • 1 pakke rispapir

Udviklet og delt af: Sabine Baudtler-Vedersø

Det er tid til noget lækkert! Med crunch og umami.
Soya glaseret flæsk i grønne rispapirs ruller


Sådan tilbereder du retten

Flæsk i skiver + marinade
Bland og blitz marinade i mikroovnen i 2 minutter. Rør sammen og pensl på stegeflæsk.

Steg flæsk i ovnen i ca. 13 minutter. Vend flæsk, pensl igen. Steg i yderligere 15 minutter.

Soyaglaserede svampe.
Opvarm pande. Kom olie på. Er dine svampe beskidte, så vask og dup dem tørre. Er de rene?

Del dem med fingrene, i stedet for at skære dem. Enten i halve eller i kvarte, alt efter deres størrelse. De er nemme af rive over med fingrene.

Steg svampene i olie i ca. 2 minutter. Tilføj de resterende ingredienser og rør indtil svampene er dækket. Lad dem simre indtil væsken er fordampet. Rør jævnligt. Ca. 15 minutter.

Tilbehør

Riv dine gulerødder på den fine side og sæt til side. Hak forårsløg i fine skiver og sæt til side. Gør det samme med evt. andre typer grønt. Skær savojkål i tynde strimler og hæld i varmeresistent skål. Hæld kogende vand over og vent 30 sekunder, indtil dit strimlede kål får en klarere grøn farve. Hæld vandet fra. Skyl med rigelig koldt vand.

Sæt jer til bords. Sæt en stor skål med varmt vand på bordet, så I alle kan dyppe jeres rispapir og fylde dem med de lækre ting, I har forberedt.

Sørg for at have godt med chilimayo og sesamdressing i huset—her går det som varmt brød.

Velbekomme!

Lignende opskrifter

Schnitzel / Skiveskåret / Under 30 min
Sandwich med avocado, grøntsager og gris

Casper / Koteletter / Skiveskåret
Stegt pak choi og tern af gris i tempura

med ris, aromatiske urter og smørsauce

Koteletter / Skiveskåret / Under 30 min.
Asiatiske ruller med grønt og koteletter