Pizza med kartofler, mascarpone og medister

Pizza med kartofler, mascarpone og medister
Ingredienser
- 1 t. 15 min.
- 2 personer
- 25 g gær
- 2½ dl lunken vand
- 3 spsk. olie
- 300 g hvedemel
- 200 g durummel
- Mascarpone
- Kartofler
- Oliven
- Rødløg
- Krydderurter, f.eks. dild eller timian
- Medister
- Cremefraiche
- Masser af dild
- Citron
Sådan tilbereder du retten
Pizzabund:
Opløs gæren i lunkent vand. Bland resten sammen med vandet, gem dog mel til at ælte på.
Ælt dejen rigtig meget – og drys lidt mel på og skær et kryds og lad dejen hæve under noget cellofan en times tid.
Fyld:
Mascarpone, kartofler, oliven, rødløg, medister, groft salt, krydderurter, f.eks. dild + timian.
Dressing:
Cremefraiche, masser af dild + citron = perfekt syrlig til det fede 🍋