Pizza med kartofler, mascarpone og medister

Ingredienser

1 t. 15 min.
2 personer

Pizzabund til 2

25 g gær
2½ dl lunken vand
3 spsk. olie
300 g hvedemel
200 g durummel

Fyld

Mascarpone
Kartofler
Oliven
Rødløg
Krydderurter, f.eks. dild eller timian
Medister

Dressing

Cremefraiche
Masser af dild
Citron

Udviklet og delt af: Anne Ellehage

En af favoritterne herhjemme er pizza og hvad passer bedre til en søndag på langs?

Det er ingen hemmelighed at jeg elsker at lave mad og prøve nye ting - i dag var ingen undtagelse 🌧🛋😍 Medister behøver ikke kun at være en traditionel ældre ret, så næste gang du står ved køledisken; tag chancen og #spisgristil

Sådan tilbereder du retten

Pizzabund:
Opløs gæren i lunkent vand. Bland resten sammen med vandet, gem dog mel til at ælte på.

Ælt dejen rigtig meget – og drys lidt mel på og skær et kryds og lad dejen hæve under noget cellofan en times tid.

Fyld:
Mascarpone, kartofler, oliven, rødløg, medister, groft salt, krydderurter, f.eks. dild + timian.

Dressing:

Cremefraiche, masser af dild + citron = perfekt syrlig til det fede 🍋

Lignende opskrifter

Hakket gris / Hakket kød/fars / Under 30 min

Pastasalat med frikadeller