Opskrifter Lun pastasalat med koteletter

Lun pastasalat med koteletter

Lun pastasalat med koteletter

Ingredienser

  • 25 min.
  • 4 personer
Cremet pastasalat
  • 300 g pasta fx penne eller skruer
  • 1 løg
  • 1 spsk. olivenolie
  • 2 ½ dl fløde
  • Flagesalt og peber
  • 1 spsk. olivenolie
  • 100 g babyspinat
  • 200 g cherrytomater
  • 50 g parmesanost
Koteletter
  • 4 koteletter af gris
  • 2 tsk. tørret timian
  • Flagesalt og peber
  • Olivenolie til stegning

Sådan tilbereder du retten

Cremet pastasalat

Sæt vand over til pasta og kog som angivet på emballagen.

Pil og hak løget. Varm olien på en pande og steg løget. Tilsæt fløde og varm op til saucen tykner en smule. Smag saucen til med salt og peber og spæd til med lidt kogevand fra pastaen.

Skyl spinaten og slyng den tør. Halver halvdelen af tomaterne. Vend kogt pasta i saucen og smag til med salt og peber. Top med babyspinat, cherrytomater og parmesanost i flager.

Koteletter

Krydr kødet med timian, salt og peber. Varm olien på en pande og steg kødet i ca. 3 min. på hver side.  

Server koteletterne til den cremede pastasalat.


Tips

  • Lun, cremet og fyldig pastasalat med friske grøntsager og koteletter on the side.

Lignende opskrifter

Stegeflæsk / Skiveskåret / 30-60 Minutter
Stegt flæsk med persillesovs

Koteletter / Skiveskåret / Under 30 min
Koteletruller på rucola bund

Stegeflæsk / Skiveskåret / 30-60 minutter
Fransk bondesalat med marineret flæsk