Opskrifter Familievenlig medister med pasta fettuccine

Familievenlig medister med pasta fettuccine

Familievenlig medister med pasta fettuccine

Ingredienser

  • 25 min.
  • 4 personer
  • 500 g medister
  • 500 g frisk pasta fettunicce
  • 350 g butternut squash, skrællet og skåret i 1x1 cm stykker
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 125 g cherrytomater, skåret i halve
  • 10 g frisk salvie, grofthakket
  • 15-20 g smør
  • Friskrevet parmesan
  • Salt & peber

Udviklet og delt af: Camilla Pejdal

Hvad siger du til at have middagen klar på under 25 min.? Denne ret smager skønt, er nem at lave & er samtidig familievenlig 👨‍👩‍👦‍👦 

 


Sådan tilbereder du retten

Varm en pande op med en lille smule olie. Læg medisteren herpå og brun den godt af på begge sider. Skru ned for varmen og lad den stege færdig.

Imens medisteren steger færdig, sætter du en gryde med vand i kog til pastaen & varmer endnu en pande op med en smule olie. Kom butternut squash & hvidløg herpå og steg det.

Når butternut squash er lige ved at være møre, tilsættes de halve cherrytomater, den hakkede salvie & smør. Steg det i yderligere 5 min.

Krydr med salt & peber.

Kom en smule salt i det kogende vand & kog pastaen som anvist på pakken. Hæld vandet fra den kogte pasta. Vend de stegte butternut squash & tomat heri.

Anret gerne på tallerkner med nogle skiver medister & revet parmesan på toppen.

Velbekomme! 🧡

Lignende opskrifter

Hakket gris / Hakket/fars / Under 30 min
Gyoza med gris - 2 personer

Mix / Hakket/fars / Under 30 min
Nudelsuppe med kødboller

Medister / Hakket/fars / 30-60 Minutter
Sprøde tortillas med mexicansk krydret medister